懒人厨房：烧肉

相隔这么多个月，是的，懒人厨房终于上菜了。
我今天心血来潮，想弄烧肉。想说，如果成功的话，这个星期可以烧回家乡拜拜。
陈先生配合度很高的，他买了‘很肥’的三层肉给我。
妈妈当军师，猪肉的准备也是她。
坦白说，我真的很怕碰生的猪肉。。。

首先，猪肉要洗干净。然后放进沸水里烫几分钟。
然后放进冷水里。
几分钟后，把猪肉那起来，弄干。
开始在皮的部分插洞。
过后开始腌制。
我的腌料也是很简单：盐，五香粉，南乳，胡椒粉（少许就好）。
妈妈吩咐过，一定一定要放多多的盐才够味道的。
南乳也是她提议的，担心我的烧肉没有味道吧。
腌好了，放进冰箱。
3个小时后，取出，就可以送进烤箱里烤了。
皮向上烤，我烤30分钟。
然后翻面，再烤20分钟。
再翻面，10-15分钟。

（其实我看别人的食谱是要用锡纸包着肉的部分。
可是，我一时找不到锡纸，就剩掉这个部分了。）

就这样，懒人厨房的自制烧肉上菜了！
好吃，够味，但是皮硬了点。
请教了我家妹妹，第二次期待做得更好！